「香港飛龍」標誌 本文内容： 剛剛過去的5月，康師傅再一次憑實力出圈了一把。“天選好面“的發佈，展示出康師傅與航天的合作展的高瞻遠矚，中國製造向全球價值鏈中高端攀登的路徑就愈發清晰——真正的競爭力，藏在把“高精尖”落地成“接地氣”的每個細節裏，寫在從“單打獨鬥”到“衆行致遠”的轉型升級中。圖：康師傅“天選好面”聯動中國航天繼續分析會發現，當航天專利加持與消費者對“品質升級”的迫切需求形成共振， 這樣的合作背後藏着值得探尋的商業謎題：面對年輕消費者追逐新鮮事物的特性，康師傅如何將技術優勢沉澱爲長期的品牌資產？這場將航天專利泡進碗裏的商業實驗，又能否爲傳統快消行業指明“新質生產力”的演進方向？當太空探索照進人間煙火就像航天工程追求“零缺陷”，康師傅的“較真”首先體現在食品安全管控上：康師傅的食安團隊，需要對原料篩選、生產流程、成品檢測實施全鏈條監控，每年開展超350萬次、覆蓋1500餘項指標的檢測，相當於爲每一包泡麪進行“全方位體檢”。在產品創新層面，康師傅將航天科技轉化爲實實在在的“舌尖革命”。以國民單品紅燒牛肉麪爲例，其蔬菜包採用FD凍幹技術，實現長期儲存後仍保留營養成分和鮮美口感；而“御品盛宴”以及“速達麪館”系列產品同樣運用航天尖端RP技術，精準鎖住肉汁中的氨基酸，使肉塊在高溫殺菌後依然能保持鮮嫩多汁的口感，帶來堪比現煮牛肉麪的美味體驗。圖：康師傅“御品盛宴”及“速達麪館”系列產品值得一提的是，去年康師傅又成爲全國首個將航天專利溫控技術應用於方便麪生產的企業。打個比方，若將傳統麪餅生產視作“靠天喫飯”的農田耕作，那麼康師傅方便麪的生產線則如同“太空溫室”，無論漠河的極寒還是三亞的酷暑，都能產出一致勁道的麪條。此外，更有2024年推出的新品鮮Q面，運用了“0油炸”專利技術，突破性採用“單簍鮮煮+冷水激活+強風乾燥”三大工藝，僅憑碗麪沖泡，就能爲消費者打造出更Q彈、更有韌性的鮮面口感。鮮Q面上市首月便創造了銷量突破百萬箱，成爲年輕人健康飲食的新寵。圖：鮮Q面創新工藝如今，手握600多項專利技術的康師傅，通過將尖端科技深度融入每一包產品，以近乎嚴苛的品控標準與持續創新力，不僅在消費者心中建立起“安全、健康、高端”的品牌烙印，更在食品行業成功塑造了“舌尖上的航天級品質”獨特認知。從田間到舌尖的“數字長征”康師傅的方便麪江湖，可不只是調料包和生產線的故事，就在它以航天技術重塑產品力之際，一場橫跨全產業鏈的“數字長征”也同步開啓。好面先得好料。康師傅的數字化轉型第一站，扎進了廣袤的田野裏。在上游農業端，康師傅以“企業+基地+農戶”的產業鏈模式，在河北康保縣、陝西神木、新疆喀什等地建立數十萬畝環境友好蔬菜基地，從源頭確保了產品的安全與品質。圖：康師傅環境友好蔬菜基地以新疆喀什爲例，康師傅聯合供應商引入智慧農業技術，採用“AI自動化農業”模式，在蔬菜種植、收割、加工全過程中實現蔬菜全程不落地。當這些帶着科技溫度的蔬菜“坐着”冷鏈專車來到工廠時，生產線早已嚴陣以待。當你走進康師傅的工廠，會看到一系列高度自動化的生產線在精準而高效地運行。在生產模塊大屏幕上，清清楚楚地顯示着當日產量、當日產線開班狀態等數據，對產線效率和設備運行狀況的實時監測，以確保生產線效率提升及品質穩定。“食品安全管理是食品企業安身立命的根本,對於食品安全問題要採取零容忍態度。”康師傅負責人的這句話，被視作企業數字化轉型的“安全代碼”。圖源：康師傅方便麪康師傅的“數字長征”，歸根結底就是用數字化技術改寫傳統食品工業的固有邏輯，讓數億消費者喫得安全、喫得新鮮，以此推動傳統食品工業從“跟着感覺走的老手藝”升級爲“智慧大腦驅動的新生態”，畢竟行業轉型從來不是簡單地講概念、貼標籤，而是讓每個環節都“長”出數字基因。食品業的“太空競賽”：不比高度，要比精度當“天問二號”在太空探索宇宙時，方便麪生產線正在進行一場食品行業的“太空競賽”：不比拼高度，而是較量如何將“科技含金量”與“人間煙火氣”揉得更勻。而康師傅，這個曾被視作“傳統代表”的方便麪頭部玩家，用充滿“反差感”的探索實踐展示一碗麪的蛻變，不僅打破了人們對食品工業的刻板印象，更在技術深水區爲傳統快消品牌錨定了長期價值的座標系。圖：小朋友將自己的航天夢畫在泡麪桶上站在食品工業產值突破10萬億元的歷史節點回望，康師傅的產業實踐早已超越單一企業的成功範疇。從用航天專利溫控技術破解麪條“南軟北硬”難題，到蔬菜基地帶動數萬農戶數字化耕作，再到創新成果推動全行業安全升級，這家企業用一碗“天選好面”，詮釋了新質生產力的價值真諦：是將航天精度轉化爲產品細節的匠心，是打破傳統邊界擁抱數字浪潮的勇氣，更是以“衆人拾柴火焰高”的開放格局帶動產業共榮的擔當。當更多企業將“新質生產力”注入產業血脈，中國食品行業向全球價值鏈中高端的攀升，必將成爲不可阻擋的時代潮流。本文來源：財經報道網 (本文内容不代表本站观点。) --------------------------------- |
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